Sgombro alla piastra con insalata di finocchio e mandarini

Name: Sgombro alla piastra con insalata di finocchio e mandarini
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 8 pezzi filetti di sgombro; 3 pezzi mandarini; 1 pezzo finocchio; q.b aneto fresco; q.b sale; q.b pepe; q.b olio extravergine di oliva

Preparazione

15 min

Pronto in

20 min

Difficoltà

Categoria

Secondi Piatti

Lo sgombro alla piastra con insalata di finocchio e mandarino è un secondo piatto leggero e molto saporito. Semplicissimo da cucinare, richiede solo 15 minuti di preparazione. Di seguito la ricetta

Ingredienti per

Porzione/i

8 pezzi

filetti di sgombro

3 pezzi

mandarini

1 pezzo

finocchio

q.b

aneto fresco

q.b

sale

q.b

pepe

q.b

olio extravergine di oliva

Sala i filetti di sgombro e cuocili dalla parte della polpa in una padella antiaderente, con 2 cucchiai di olio, per 1 minuto;

Successivamente, ungi la pelle, abbassa la fiamma, copri con un coperchio e prosegui la cottura per altri 3-4 minuti;

Sbuccia i mandarini, divideli in spicchi ed elimina pelle e semi. Affetta il finocchio, mescolalo con gli spicchi di mandarino e condisci con olio, un pizzico di sale, pepe e un paio di ciuffetti di aneto spezzettati;

Infine, servi lo sgombro con l’insalata di finocchio e mandarini.

Ingredienti

Ingredienti per

Porzione/i

8 pezzi

filetti di sgombro

3 pezzi

mandarini

1 pezzo

finocchio

q.b

aneto fresco

q.b

sale

q.b

pepe

q.b

olio extravergine di oliva

Preparazione

Sala i filetti di sgombro e cuocili dalla parte della polpa in una padella antiaderente, con 2 cucchiai di olio, per 1 minuto;

Successivamente, ungi la pelle, abbassa la fiamma, copri con un coperchio e prosegui la cottura per altri 3-4 minuti;

Infine, servi lo sgombro con l’insalata di finocchio e mandarini.

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Sgombro alla piastra con insalata di finocchio e mandarini

Categoria

Ingredienti

Preparazione