Ogni nostro prodotto a marchio è la risposta alle esigenze dei nostri clienti. I nostri prodotti a marchio entrano ogni giorno nelle case dei nostri clienti e per questo imponiamo controlli e analisi di laboratorio effettuati seguendo i più rigidi standard internazionali. 

Solo così è possibile coltivare il rapporto di fiducia con i nostri clienti e mantenere la promessa di offrire ogni giorno sui nostri scaffali convenienza ad un ottimo rapporto qualità prezzo. La sicurezza alimentare e la qualità dei nostri prodotti è una priorità per noi. Per questo essere nostri fornitori di prodotto a marchio, implica per le aziende produttrici una severa selezione e il superamento di audit presso gli stabilimenti di produzione non solo in fase di sviluppo del prodotto ma anche durante il periodo di fornitura. 

Inoltre, uno dei nostri valori è essere vicini al territorio e alle esigenze dei nostri clienti, per questo uno dei principi ispiratori nello sviluppo di nuove linee di prodotto o di singole referenze è il costante ascolto delle loro esigenze per essere la risposta concreta ai loro bisogni.

La Qualità in PENNY si avvale del Sistema di Gestione Qualità creato per raccogliere, analizzare e gestire i dati nel continuo. Il Sistema è basato sul criterio dell’Analisi del Rischio, che ci permette di finalizzare quale sia il rischio associato a determinati pericoli. Questo, da un lato, consente di implementare i requisiti sempre più stringenti della normativa di settore, e, nello stesso momento, garantisce l’applicabilità di requisiti interni progettati per ogni merceologia. Siamo costantemente attenti a tutte le fasi del processo di selezione di ogni fornitore e di ogni prodotto. 

Ma non ci fermiamo qui: abbiamo implementato anche un sistema di monitoraggio che ci permette di effettuare controlli anche attraverso un processo di sorveglianza in continuo, basato su verifiche ispettive che seguono rigidi protocolli. Persone, Prodotti e Fornitori sono i nostri tre pilastri su cui abbiamo basato la Sicurezza e la Qualità dei nostri prodotti. Abbiamo implementato un sistema di selezione dei fornitori, con particolare focus su coloro che sono stati scelti per la produzione dei nostri prodotti a marchio privato, che ci permette di garantire standard qualitativi elevati secondo le logiche di Casa Madre. Ad ognuno chiediamo di rispettare i nostri protocolli interni, di effettuare le nostre produzioni in stabilimenti certificati e di garantire che ogni consegna sia effettuata rispettando i rigidi protocolli della filiera di trasporto. Solo attraverso questa stretta sinergia tra le parti siamo in grado di assicurare costantemente la qualità e la sicurezza dei prodotti PENNY.

Il progetto delle macellerie di PENNY nasce nel luglio del 2020. L’obiettivo del progetto è quello di dare un servizio ed un assortimento con un rapporto qualità-prezzo imbattibile per fidelizzare ed incrementare la numerica dei nostri clienti. Per quanto riguarda il “servizio”, il reparto ci permette di essere maggiormente aderenti a quanto richiesto dalla clientela in termini di personalizzazione e di convenienza, mentre per quanto riguarda “l’assortimento” abbiamo lavorato sin dall’inizio andando a proporre i localismi tipici delle regioni interessate, prodotti del territorio che non possono mancare sulla tavola dei nostri clienti. 

A tal proposito i fornitori selezionati per l’approvvigionamento delle materie prime rispettano rigidi standard qualitativi che consentono di accedere a certificazioni di qualità come IFS e BRC (standard internazionali di certificazione). Ad oggi l’approvvigionamento, in particolare per le carni rosse, viene da fornitori situati il più vicino possibile al centro di distribuzione, per diversi aspetti, quali l’aderenza della proposta commerciale all’esigenza del territorio e la riduzione dell’impatto ambientale legato al trasporto della merce. 

La macelleria di PENNY è strutturata con un laboratorio di lavorazione posto alle spalle dei banchi self-service in area vendita separati da una vetrata che dà la possibilità al cliente di osservare ed eventualmente interfacciarsi con il proprio “macellaio di fiducia”. I negozi interessati sono di sue tipologie. Sulla prima subentriamo al partner che gestiva il reparto, sulla seconda andiamo ad inserire la macelleria dove prima vendevamo carne preconfezionata dal fornitore (atm). 

Nel 2020 abbiamo avviato 4 reparti in Puglia subentrando al partner ed abbiamo trasformato 1 reparto dove vendevamo carne preconfezionata dal fornitore. Nel corso del 2021 stiamo continuando questo lavoro che ci porterà a fine anno ad avere 35 macellerie PENNY in totale. Nel 2022 sono previste ulteriori 30 aperture.