Ciambelle Salate di Patate

Name: Ciambelle Salate di Patate
Total time: 45 min
Ingredients: 300 gr farina 00; 2 cucchiai formaggio grattugiato; 4 patate medie; 0.5 bustina lievito istantaneo; 1 uovo; 30 gr burro; 200 gr mozzarella; 1 spessa (fetta) prosciutto cotto; Olio per friggere q.b.; Sale q.b.

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45 min

Difficoltà

Categoria

Merende e Snack

Una sfiziosa ricetta per preparare soffici ciambelle. Ideale come antipasto o aperitivo, può essere anche una pietanza gustosa da servire come secondo piatto perché sostanziosa e completa.

Ingredienti per

Porzione/i

300 gr

farina 00

2 cucchiai

formaggio grattugiato

patate medie

0.5 bustina

lievito istantaneo

uovo

30 gr

burro

200 gr

mozzarella

1 spessa (fetta)

prosciutto cotto

Olio per friggere q.b.

Sale q.b.

Lessate in una pentola di acqua salata le patate e una volta pronte schiacciatele con una forchetta.

Sciogliete poi il burro e amalgamatelo con le patate, la farina, il lievito per torte salate e l'uovo.

Tagliate la mozzarella a dadini e tritate il prosciutto.

Dall'impasto ottenuto ricavate dei salsicciotti che appiattirete con un mattarello e ponete al centro di essi il prosciutto e la mozzarella.

Arrotolate e create un rotolino sigillando bene i bordi e tagliateli di una lunghezza di circa 10 cm, richiudeteli infine congiungendo le due estremità.

Una volta formate le ciambelle, cucinatele in una padella con olio ben caldo.

Lasciate asciugare e raffreddare su un foglio di carta assorbente.

Potete sostituire mozzarella e prosciutto con zucchine, pancetta o tutto quello che preferite. Buon appetito!

Ingredienti