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Cenone di Capodanno

Ti sei offerto per organizzare il cenone di Capodanno a casa tua

ma sei indeciso su quali pietanze proporre ai tuoi ospiti?

Prendi ispirazione dalle ricette di PENNY e tira fuori lo chef che è in te!

Per iniziare, una ricetta d'antipasto adatta a soddisfare tutti è quella dei Muffin Salati al Salmone e al Caprino.Per qualcosa di più audace, vi proponiamo i Tartufi salati con cocktail di ananas e lamponi.
Le monoporzioni sono un'idea elegante per presentare bene un primo piatto. Ecco i Cestini di lasagne con verdure di stagione che sapranno stupire i tuoi invitati.
Per secondo gli Spiedini di tonno e gamberi marinati con croccante panzanella oppure lo Sgombro alla piastra con insalata di finocchio e mandarini. Due alternative leggere che lasciano spazio per il dolce.
Il brindisi non può che essere accompagnato da un dolce a cui è difficile rinunciare, le Torrette di pasta sfoglia con pere e ricotta.

Velocissimi da preparare e dal successo assicurato, sono i Coni di Bresaola con formaggio spalmabile, erba cipollina, foglie d’insalata, noci e pepe bianco. Come alternativa potresti preparare anche le Frittelle di pecorino e parmigiano con zucchine & salumi.
Una proposta interessante per un primo che soddisfi chi non sa scegliere tra carne e pesce è il Risotto alla gricia con tartare di gamberi, arancio & pepe nero.
Per secondo una gustosissima lonza di maiale al forno con delle patate arrosto. Qui trovi tutti i passaggi della ricetta per la Lonza Ripiena. Se non hai abbastanza spazio in forno, puoi optare per le Patate Croccanti in Padella.
Per concludere la cena in bellezza, un bel Semifreddo ai savoiardi con crema e amaretti. Fresco e avvolgente, con quella nota speziata tipica degli amaretti, si accompagna perfettamente a un bicchiere di Spumante.