Guida alla Spesa Estiva:
come mantenere fresche
frutta e verdura

Con l'arrivo dell'estate, le temperature più elevate possono rendere

la conservazione di frutta e verdura una sfida.

Per mantenere freschi e gustosi i vostri prodotti,

è importante seguire alcune semplici regole:

Gli ortaggi a foglia verde, come lattuga, spinaci e rucola, dovrebbero essere conservati nel cassetto della verdura del frigorifero, avvolti in un panno umido o in un sacchetto di plastica perforato.
I pomodori, invece, vanno tenuti a temperatura ambiente, lontano dalla luce diretta del sole, per evitare che perdano il loro sapore e la loro consistenza.
Le carote e il sedano possono essere immersi in acqua all'interno del frigorifero per mantenerli croccanti.

La frutta estiva, come pesche, albicocche e prugne, si conserva meglio a temperatura ambiente finché non sono mature. Una volta raggiunta la maturazione, possono essere trasferite in frigorifero per prolungarne la freschezza.
Le bacche, come fragole, mirtilli e lamponi, devono essere conservate in frigorifero in contenitori poco profondi e rivestiti con carta assorbente per evitare l'umidità eccessiva che potrebbe farle marcire.
Angurie e meloni possono essere conservati interi a temperatura ambiente, ma una volta tagliati devono essere avvolti in pellicola trasparente e riposti in frigorifero.

Per approfondire, leggi anche: Frutta e verdura estiva