Giornata Internazionale del Caffè

La Giornata internazionale del caffè si festeggia il 1° di ottobre di ogni anno per celebrare la bevanda calda per eccellenza. E' stata l'International Coffee Organization a lanciare la prima edizione ufficiale a Milano durante l’Expo del 2015. L'obiettivo è quello di promuovere i benefici del caffè, la sua storia e diffusione, attraverso la promozione delle società produttrici di caffè provenienti dal commercio equo e solidale. In particolar modo per sensibilizzare i consumatori sulla situazione dei coltivatori di caffè. 

Infatti, nonostante si stia affermando sempre di più la coltivazione equa e sostenibile, molti lavoratori sono ancora sfruttati e lavorano in condizioni molto difficili. Per questo è importante riscoprire e sostenere le piantagioni di caffè che rispettano piante e lavoratori, difendendo la biodiversità e salvaguardando le terre in cui sono ospitate.

Le caratteristiche principali del caffè Robusta sono un gusto forte e un aroma speziato con note di frutta secca e cioccolato, un corpo rotondo e ricco, e un’intensità alta.

Il caffè 100% Arabica è profumato, dolce e leggermente acidulo, ed è perfetto per gli amanti del gusto classico. Le caratteristiche principali del caffè Arabica sono: gusto delicato, aroma fruttato, corpo morbido e leggero, intensità media. 

Le differenze di gusto sono legate anche al diverso contenuto di caffeina. La Robusta è ricca di caffeina e ne contiene circa il doppio rispetto all’Arabica, ecco perché il suo gusto risulta sicuramente più amaro. Estremamente diverse al palato, queste due miscele raccontano storie uniche: una dal carattere dolce e leggero, l’altra più forte e decisa.