Ricette di Dolci con la Marmellata
I dolci alla frutta sono delle vere e proprie delizie, perfetti per rinfrescare il palato in ogni periodo dell’anno dopo un ricco pranzo, una cena in compagnia o anche una colazione diversa dal solito.
Vediamo allora un paio di dolci dove la marmellata sarà protagonista.
Torta Soffice alla Marmellata
Come detto in precedenza, la preparazione di questa torta è davvero semplice e veloce.
Innanzitutto, imburrate e infarinate uno stampo da circa 24cm di diametro, così niente si attaccherà.
In una ciotola grande unite le uova con lo zucchero e lavorate il composto con le fruste elettriche fino a renderlo spumoso e senza grumi. Poi, aggiungete l’olio, il latte e la scorza di limone e continuate a lavorare l’impasto con le fruste elettriche.
Prima di aggiungere gli ingredienti secchi, setacciateli bene. Dopo, unite gradualmente alla ciotola mescolando dal basso verso l’alto, così da non smontare il composto.
Versate il tutto nello stampo e cuocete in forno statico a 170° per 40 minuti.
Una volta che la torta si è raffreddata, mettetela su un piatto da portata, tagliatela in due parti e farcite con la vostra marmellata preferita.
Crostata alla marmellata
Rivestite bene i bordi della teglia, tagliate la pasta che esce fuori dai bordi e bucherellate la base con una forchetta. Quindi, spalmate la marmellata.
Ora prendete la parte rimanente della pasta frolla, stendetela dello stesso spessore della base e tagliate delle strisce di circa 2cm di larghezza. Utilizzate queste strisce come decorazione superiore.
Infine, cuocete in forno ventilato per 30 minuti a 180 °C.